Ces petits choux salés au fromage, délicieusement croustillants à la sortie du four, perdent malheureusement une partie de leur charme au fil des heures qui suivent leur cuisson. Plusieurs méthodes …
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Cuisine
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La récolte généreuse de petits pois au jardin ou un bon plan chez un producteur local pousse souvent à vouloir congeler l’excédent rapidement, sans passer par l’étape de blanchiment habituellement …
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Cette courge à la peau bleu-gris et à la chair orange dense séduit de plus en plus de jardiniers et de gourmands pour sa saveur particulièrement sucrée, proche de la …
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Des chipolatas cuites en trop grande quantité lors d’un barbecue ou d’un repas de famille méritent une seconde vie plutôt qu’un passage direct à la poubelle. Plusieurs méthodes permettent de …
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Vous avez craqué pour ces belles branches de dattes fraîches au marché ou reçues en cadeau, mais vous vous demandez comment les garder appétissantes le plus longtemps possible ? Cette …
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Cuisine
Peut-on mettre une mousse au chocolat trop liquide au congélateur ?
par Elisabethpar ElisabethVotre mousse au chocolat refuse obstinément de prendre et reste désespérément liquide au fond du saladier, et l’idée de la sauver au congélateur vous traverse l’esprit avant de servir vos …
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Votre récolte de piments forts dépasse largement ce que vous pouvez consommer frais, et vous cherchez une méthode de conservation qui préserve à la fois leur saveur et leur piquant …